Menu Voyageurs du mardi au samedi
Entrée-plat-dessert 31,00€
Entrée-plat ou plat-dessert 24,00€
Entrées
Blinis maison guacamole de petits pois , crevettes roses marinées aux épices tandoori et citronnelle
ou
Asperges vertes tièdes, oeuf mollet & vinaigrette aux fines herbes
Plats
Roulé de veau à l’italienne , jambon de Parme, mozzarella bufala, sauge, sauce au Marsala
& linguine à la tomate et aux aromates
Ou
Suprême de pintade rôti -France - jus de volaille aux champignons shiitake & écrasé de pommes de terreOu
Ou
Dos de poisson (selon arrivage) cuisson vapeur, sauce Dieppoise & riz pilaf
romage ou desserts
Mille feuille caramélisé aux fraises, crème pistache
Ou
Duo de mousses au chocolat, sur biscuit Joconde au cacao et croustillant aux pignons de pin
Ou
Assiette de fromages - Munster fermier / Comté affiné / Chèvre frais du pays.
Menu Déodat dimanche et jour férié
-41,50€ sans les vins
-50,00€ avec les vins en accord
Entrées
Ballottine de foie gras de canard au sel de Guérande panée aux éclats de pistache
Chutney orange au Grand Marnier & pain brioché toasté
Coteaux du Pont du Gard blanc
Ou
Asperges blanches « Aquitaine » en croute de noix de cajou, sauce soja-citron vert & jambon Serrano
Chablis
Plats
Tête à tête de sandre et omble Chevalier saumonée, au coulis de crustacés & riz pilaf
Pinot gris, Harmonie, Wehrlé
Ou
Trilogie caille des Vosges « cuisse confite, filet et oeuf , jus de volaille aux griottes 28,50
& écrasé de pommes de terre à la brisure de truffe
Côtes de Blaye
Fromage ou dessert à la carte
supp: 2,50€ café Gourmand
Menu enfant (- 10 ans) 10,80€
Steak haché ou cordon bleu ou nuggets ou poisson pané, frites, linguine ou riz
+ Glace Ouistiti ou moelleux au chocolat ou glace 2 boules
